河南(郑州)弘大心血管病医院进行餐厅食品安

添加时间:2018-07-03 19:02 点击:
民以食为天,食以安为先。自古以来食品是人们赖以生存和发展的最基本的物质条件,食品安全涉及到人们最基本权力的保障,关系到人们的健康和幸福,为进一步保障医院食堂食品健康安全,河南(郑州)弘大心血管病医院感染办主任校丽娟为餐厅工作人员进行餐厅食品安全培训。
7月3日,上午9时,在弘大医院餐厅大厅举办了此次培训,参加培训的是餐厅经理于齐及食堂工作人员。
校丽娟主任从食品从业人员应具备的卫生素质、养成良好的卫生意识、保证健康上岗、培养良好的卫生习惯、洗手的方法、重视操作卫生、卫生管理几方面为大家讲述了食品卫生的好坏直接关系到每一个人的健康和生命安全,在工作中一定要保证食品材料的新鲜及干净卫生。作为食品从业人员首先要提高对食品卫生重要性的认识,食品卫生不仅影响食用者的身体健康,也关系到企业的声誉和经济效益,只有良好的卫生意识才能时刻以卫生的操作要求自己,同时也能以卫生的观念来对待他人的操作行为。

培训结束之后,校丽娟主任对餐厅进行了查看,对餐厅各项制度齐全表达了肯定,对食材的新鲜表达了赞扬。



餐厅经理也表示以后在工作中一定严格按照卫生标准去做,为餐厅食品安全严格把关。
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